Si el año 2011, fue el de la Dieta Dukan, este año parece que será todo lo contrario.
La semana pasada descubrí el libro de Terica Uriol y Ana Maria Pascual que habla de los riesgos de la dieta Dukan y que lo titulan como mi entrada "la dieta anti Dukan".
Es un libro que lo recomiendo, al menos para tener otro punto de vista diferente al de los seguidores incondicionales del método Dukan. Incluye además un breve análisis de varias dietas conocidas y una sugerencia a seguir que la denomina la dieta del bocadillo, que al menos parece curiosa de analizar.
Cada año a partir del mes de Marzo más o menos, se extiende la dieta del año, todos nos lanzamos a la calle, a comprar el libro de la dieta de ese año, vamos al nutricionista o seguimos los consejos de nuestra amiga a quien le ha funcionado esta o aquella dieta.
A estos factores que se repiten cada año, durante el 2011 hay que añadirle uno más, la crisis económica.
El método Dukan supo conectar con ese momento social, las personas percibían que era la "dieta gratis", te comprabas el libro y se lo pasabas a tus amigos, te la podías bajar de internet. No requería comprar productos, podías seguirla casi exclusivamente con los alimentos, todos estos factores influyeron para hacerla tan popular.
Muchas de las personas que iniciaron esta dieta el año pasado, han sufrido importantes problemas de salud, que en algunos casos dejaran secuelas de por vida. No me voy a extender en dichas secuelas que están perfectamente detalladas en el libro que os recomiendo.
Lo que a mi me parece más peligroso de todo, es que esta dieta ha transmitido la idea en las personas que la han seguido, de que no era necesario el consejo de un profesional para seguir un plan de alimentación o una dieta, dejando sin valor los años de preparación de los profesionales de la salud, médicos, nutricionistas, dietistas, etc.
Deseo y espero que este año "la dieta de moda" la que esté por salir al mercado, al menos no sea tan agresiva y con tan graves secuelas para la salud.
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miércoles, 22 de febrero de 2012
LA DIETA ANTI DUKAN
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sábado, 4 de febrero de 2012
NUTRI10 UN FENOMENO EN LA RED
Me gusta trastear en internet y ver leer todo lo que se publica sobre intolerancia y he podido comprobar que la marca nutri10
esta
tomando mucho protagonismo, dado que ha sido una de las empresas
pioneras en realizar este tipo de pruebas de intolerancia sin extracción de sangre. Ser pionero en algo ocasiona muchas veces que:
a) Ganes cuota con relación a otras empresas del mercado
b) Seas el punto de mira de otros profesionales y empresas.
Este
caso me ha recordado la que se armo en los años 2003 -2004 cuando se
dieron a conocer las pruebas de intoleracia realizadas a través de la
analítica de sangre, lo que ahora en muchos casos se conoce como el Test
de Alcat, Test Alcat
En su momento el test por sangre tuvo muchos comentarios, ya que era algo nuevo y como tal "chocante" ahora ya nadie duda de sus resultados. Esto mismo esta pasando con otros sistemas como el que realiza Nutri10, que no son invasivos y por tanto no requieren extracción de sangre.
En el área de la salud es
habitual realizar pruebas con equipos de diagnostico, como el
electroencefalograma, el electrocardiograma, etc. También desde hace ya algunos
años se utilizan los equipos de bioimpedancia para medir el volumen de grasa y
agua en el cuerpo antes de iniciar un dieta o plan de adelgazamiento.
¿Quién dice que la ciencia
no avanza como para poder medir intolerancias con un equipo de diagnostico?. Ese
es el sistema que esta empresa de la que hoy comento Nutri10 utiliza para
realizar su test de intolerancia alimentaría.
Este
tema es apasionante y os animo a investigar, por mi parte seguiré
escribiendo y aportando datos sobre ello, quiero que este blog sea un espacio donde debatir y comentar temas, dietas, consejos, etc., sobre intolerancias alimentarias y sus consecuencias en la salud.
Si queréis realizar algún comentario podéis hacerlo en este Blog, me interesa mucho vuestras opiniones.
Dietista especializada en nutrición ortomolecular
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