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lunes, 25 de junio de 2012

LA BIOIMPEDANCIA ELECTRICA SE UTILIZA PARA EVALUAR EL ESTADO NUTRICIONAL


Un grupo de profesionales formado por enfermeros y médicos del Centro de Hemodiálisis del Aljarafe (Sevilla) y del Centro Asenefro también en Sevilla han realizado un completo estudio sobre bioimpedancia como sistema para evaluar el grado de hidratación corporal, así como las reservas proteicas/magras y reservas grasas. Con este estudio han obtenido el Premio Sorin-Bellco de investigación en técnicas de diálisis.  

Internet es un medio muy valioso para recopilar información de diversos temas, pero por desgracia también es un medio en el que pueden leerse muchas tonterías sin fundamento. Algunos blog son gestionados por personas que dicen saber de todo y que se permiten el lujo entre otras cosas de decir que la Bioimpendancia es una ciencia de brujos, exotérica y toda una sarta de sandeces por el estilo. Nada más lejos de la verdad como demuestra el estudio llevado a cabo por este grupo de profesionales.  

El mencionado estudio se llevó a cabo en 52 pacientes, realizando las mediciones con bioimpedancia, antropometría y datos analíticos.  

Gracias a la bioimpedancia (BIA) posible obtener una valoración semicuantitativa, conocer el estado de hidratación del paciente en cualquier situación clínica e independientemente del peso corporal. También se identifican las reservas proteicas/magras (FFM) y reservas grasas (FM).  

Es una técnica no invasiva, capaz de valorar variaciones de hidratación, tan importantes en hemodiálisis para evitar complicaciones por sobrecarga de líquidos/ajuste. 

El fundamento de la BIA se basa en el principio de la impedancia (Z), mediante la cual se estudia la respuesta de un cilindro lleno de líquido al paso de la corriente eléctrica. Las cargas eléctricas de los iones presentes en el fluido se oponen al paso de la corriente eléctrica, y eso se conoce como Resistencia (R) expresada en OHM2, La resistencia medida a través de un cilindro se relaciona directamente con la longitud del mismo (L) e inversamente a su diámetro.  

Todas estos fundamentos que desde luego son científicos, demuestran que las mencionadas personas que se han dedicado durante varios meses a difundir mensajes falsos y negativos contra está técnica en la red, tendrán mucha formación sobre el análisis de restaurantes y la degustación de platos, pero desde luego demuestran unos conocimientos mínimos de como funciona esta técnica. 
 
Finalizando con las explicaciones de los fundamentos de la BIA, diremos que el cuerpo humano se puede conceptuar como un cilindro cuya longitud es la altura y su diámetro constante. La impedancia de un cuerpo humano es función resistividad específica del tejido “no lipídico”, de su sección y de su longitud.  
Un saludo

domingo, 5 de febrero de 2012

INTOLERANCIA A LA HISTAMINA


INTOLERANCIA A LA  HISTAMINA

El exceso se histamina en el organismo puede ocasionar algunos problemas de salud:

-          Digestivos, como náuseas, vómitos, diarreas, dolor abdominal.
-          Cutáneos, urticaria, edema, inflamación localizada, etc.
-          Cardiovasculares, hipotención.

Los problemas con la histamina se producen cuando existe una desproporción entre la histamina ingerida, o la liberada a partir de las células que la almacenan en el organismo, y la capacidad de metabolización de la misma. Cuando sucede eso se produce una acumulación en plasma y la aparición de efectos adversos.

La localización de la histamina en el cuerpo se puede localizar mayoritariamente en la zona hepática y también en el intestino.

A nivel gastrointestinal, esta amina biógena ocasiona la contracción del músculo liso, lo que provoca náuseas, vómitos y diarrea. A nivel cutáneo se observa la aparición de dolor, urticaria, edema, así como inflamación local.

La histamina puede tener una amplia distribución en diversos tejidos del cuerpo humano.

Alimentos como algunos pescados el atún, la caballa, el bonito, la sardina y los boquerones, el queso curado, algunos embutidos, el chocolate y los huevos contienen altas dosis de histamina, son alimentos de consumo frecuente y de los cuales muchas personas desconocen estos efectos.

Aunque algunas personas puedan pensar que si el pescado es enlatado o envasado esos problemas ya estarían salvados, pero aún así en algunos  pescados existe actividad de ciertas bacterias, asociadas a una mala conservación o manipulación no que hace que el riesgo siga existiendo.

Los síntomas de un exceso de histamina pueden estar camuflados entre otras patologías por lo que es muy importante la prevención. Para localizar un exceso de histamina  los test de intolerancia  son útiles, en los mismos se pueden determinar las intolerancias a ciertos alimentos y de esa forma y a través de una correcta interpretación por parte del profesional utilizar este tipo de pruebas como método de  prevención no solo para la detención de la intolerancia o exceso de histamina, también a otros alimentos o sustancias. 

El enlace siguiente de portal farma es muy útil por lo información que ofrece sobre las aminas biógenas. www.portalfarma.com/pfarma/taxonomia/general/